クロテッドクリームは手に入りにくいですが、ホイップクリームならすぐに用意できます。
スコーンに山盛りのせて、思いきりほおばれば、それだけで至福のひととき。
軽やかな口あたりで、ジャムとも合わせやすく、気取らないおやつ時間にぴったりの楽しみ方です。

甘いクリームに甘いジャムではちょっと… という方には、さっぱりとした組み合わせがおすすめです。
例えば、サワークリーム を添えると、酸味がアクセントになり、全体の味わいが引き締まります。 また、水切りヨーグルト なら、クリームのようなコクがありつつも軽やかで、後味もすっきり。 甘さを控えたいときや、気分をさっぱりさせたいときにちょうどよく、ティータイムや軽い食事のシーンにもよく合います。

甘いクリームが得意でない方におすすめなのが、生クリームに砂糖の代わりに塩を少量加えて泡立てた塩味ホイップです。
スコーンのほんのりとした甘さに塩味が加わることで、ぐっと引き締まった味わいに。 ジャムを添えてもいいですが、そのままでも十分に楽しめます。 おやつとしてだけでなく、軽い食事にも合わせやすいのが魅力です。
そして、万一泡立てすぎて水分（ホエイ）が出てきてしまっても大丈夫。 それをキッチンペーパーで水切りしてみてください。 残ったものは、まるで“生まれたてのバター”とでも言うような柔らかさ。 できたてならではのフレッシュ感があり、スコーンに塗れば特別な味わいを楽しめます。 そこに粗挽き胡椒やお好みのスパイスを一振りすれば、香りのアクセントが加わり、自分だけのクラフトバターの出来上がり。
ちょっと実験気分で試せる、おうちならではのスコーンの食べ方です。